סכין שף סרבית באורך שישה אינץ', מחושלת ביד ומיועדת לעצמות ולהכנת בשר. סכין זו מצטיינת במטבח במגוון משימות, החל מחיתוך וניקוי עצמות של עופות וכבש ועד לחיתוך ירקות לקוביות בדיוק כירורגי, ומשלבת אומנות מסורתית עם ביצועים מעשיים לשימוש יומיומי.
מבנה וחומרים: הלהב מחושל מפלדת אל-חלד פחמנית איכותית, המספקת חוזק, שמירה ממושכת על חדות ועמידות. הוא כולל קת מלאה ועיצוב דו-צדדי, ומושחז לדיוק לאורך זמן. טקסטורה ייחודית של פטישאות מפחיתה הידבקות ומשפרת את העמידות בפני חלודה, כך שהניקוי קל יותר והפרוסות נשארות נקיות.
ידית ואחיזה: ידית עץ מעוקלת משתלבת עם חור אצבע מרווח, ומספקת אחיזה בטוחה ונוחה התומכת בחיתוכים מהירים ומדויקים גם במהלך הכנות ממושכות.
ניידות ותחזוקה: הסכין מגיעה עם נרתיק עור רך המגן על הלהב ומקל על נשיאתה בין משימות, תוך שמירה עליו במהלך האחסון.
רב-שימושיות ויישומים: סכין יחידה זו משמשת כסכין עצמות, סכין דיג, קופיץ לבשר וסכין שף, ומתאימה להסרת עצמות ולפילה, כמו גם לחיתוך בשר לנתחים ולהכנת ירקות.
מפרט
- אורך הלהב: 5.6" (14.2 ס"מ)
- רוחב הלהב: 2.2" (5.5 ס"מ)
- עובי הלהב: 4 מ"מ
- משקל נטו: 0.68 ליברות (310 גרם)