Un coltello da chef serbo da sei pollici, forgiato a mano e progettato per disossare e preparare la carne. Questo coltello eccelle in cucina in attività che vanno dalla rifilatura e dal disosso di pollame e agnello al taglio a dadini delle verdure con precisione chirurgica, unendo la lavorazione artigianale tradizionale a prestazioni pratiche per l’uso quotidiano.
Costruzione e materiali: La lama è forgiata in acciaio inossidabile al carbonio di alta qualità, che offre resistenza, lunga durata del filo e robustezza. È dotata di codolo integrale e di un design a doppio filo, ed è affilata per garantire una precisione duratura. La caratteristica texture martellata riduce al minimo l’aderenza degli alimenti e migliora la resistenza alla corrosione, facilitando la pulizia e mantenendo le fette integre.
Impugnatura e presa: Il manico curvo in legno, abbinato a un ampio foro per il dito, offre una presa sicura e confortevole, favorendo tagli rapidi e precisi anche durante le sessioni di preparazione più lunghe.
Trasporto e cura: Il coltello include un morbido fodero in pelle che protegge la lama e ne facilita il trasporto tra un’attività e l’altra, preservandola durante la conservazione.
Versatilità e utilizzi: Questo singolo coltello funge da coltello da disosso, coltello da pesca, mannaia da carne e coltello da chef, adattandosi al disosso e alla sfilettatura, così come al taglio della carne a pezzi e alla preparazione delle verdure.
Specifiche
- Lunghezza della lama: 5,6" (14,2 cm)
- Larghezza della lama: 2,2" (5,5 cm)
- Spessore della lama: 4 mm
- Peso netto: 0,68 lb (310 g)