アーデント・ケイブマン 限定版 ダマスカス樹脂 クレーバーナイフ
限定版アーデントケイブマン ダマスカス樹脂中華包丁。ケイブマンシリーズの最新作であるこの手作り限定中華包丁は、ダマスカス樹脂のシェフブレード需要に応えています。この鋭利な刃は高炭素ステンレス鋼から鍛造され、手にしっくりくる頑丈で耐久性のある性能を発揮します。魅力的な青い樹脂の柄と、柄を貫通するフルタング構造が特徴で、磨かれた銅製リベット3本で固定されています。ハンマーフォージ仕上げは見た目に美しいだけでなく、特に大きなカットの際に食材が刃にくっつくのを防ぐ機能も備えています。
この中華包丁は、肉のスライス、バーベキュー作業、硬い骨の切断、食事準備時の野菜の滑らかなさいの目切りなど、多用途に使えるツールです。あらゆる料理の武器庫に強力な一品を加え、料理愛好家への思いやりのある贈り物にもなります。
仕様
- 刃材：5Cr15Mov
- 素材：高炭素ステンレス鋼
- 硬度：+58 HRC（高い刃持ち）
- 柄：青い樹脂と安定化木材
- フルタング：あり
- リベット：磨かれた銅製リベット3本
- 先端角度：83°
- 全長：29.5cm
- 刃長：17.3cm
- 柄長：12.5cm
- 刃幅：10cm
- 刃厚：4mm
- 重量：約420g
