骨抜きと肉の準備に最適なセルビア製6インチシェフナイフ
この6インチのセルビア手作りシェフナイフは骨抜きと肉のカット用に設計されています。素朴で万能なツールで、肉の刻みや野菜のさいの目切りから鶏肉やラムの肋骨の骨抜きまで外科的な精度でこなします。高品質な職人技と実用的な性能を日常の料理に融合させています。
構造と素材
高品質のカーボンステンレス鋼で作られており、優れた強度、鋭さ、耐久性を発揮します。フルタングの両刃は繰り返し使用しても正確な切れ味を保ちます。刃の特徴的な槌目模様は食材の付着を減らし、耐腐食性を高め、掃除を簡単にし、切り口をきれいに保ちます。
ハンドルとグリップ
刃は曲線を描く木製のハンドルと大きな指穴と組み合わされており、しっかりと快適なグリップを提供し、長時間の調理でも素早く正確なカットをサポートします。
携帯性とお手入れ
柔らかい革製の鞘が付属しており、刃を保護し、作業間の持ち運びを簡単にし、輸送や保管時にナイフを安全に保ちます。
多用途と使用例
一本で多機能：骨抜き包丁、釣り包丁、肉切り包丁、シェフナイフの役割を兼ね備え、骨抜きやフィレ、肉のカットから野菜の準備まで幅広い作業に対応します。
仕様
- 刃長：5.6インチ（14.2cm）
- 刃幅：2.2インチ（5.5cm）
- 刃厚：4mm
- 正味重量：0.68ポンド（310g）